昨天，南京春光明媚，不少市民帶著食品興致勃勃地外出踏青，各種時(shí)令水果當(dāng)仁不讓地成了“踏青必備品”。

揚(yáng)子晚報(bào)記者采訪發(fā)現(xiàn)：今年的“圣女果”個(gè)頭一年比一年小、草莓的身材卻一年比一年大。水果攤販說(shuō)：“小番茄叫‘櫻桃果’，草莓是‘奶油草莓’和‘巧克力草莓’，賣得可好呢！”至于價(jià)格每斤起碼在10元以上，幾十元一斤并不鮮見(jiàn)。

那么，南京街頭近期冒出的這些“新鮮”水果，到底都是什么呢?fù)P子晚報(bào)記者特別采訪了專家進(jìn)行揭秘。揚(yáng)子晚報(bào)記者 柳揚(yáng)

千禧圣女果： 現(xiàn)在滿大街都在賣

這段時(shí)間，南京各大超市及菜市場(chǎng)，賣的最紅火的要屬一種名叫“千禧”的圣女果（也有商販稱“櫻桃果”，其實(shí)與櫻桃無(wú)關(guān)），售價(jià)大約在10塊一斤，低的賣到7-9塊。

和前幾年常見(jiàn)的普通圣女果相比，這種果子顏色更紅、個(gè)頭更小、更圓，香甜適口，明顯更好吃一些。

既然名叫“千禧”，這種果子是不是千禧年誕生的呢?fù)P子晚報(bào)記者隨后查閱資料了解到，原來(lái)，這種水果是臺(tái)灣的農(nóng)業(yè)專家在千禧年來(lái)臨時(shí)研發(fā)出來(lái)的品種，不過(guò)出現(xiàn)在南京是前年的事，但那時(shí)價(jià)格較高，今年“放下身段”普及開(kāi)來(lái)。

“目前主要在海南栽種。前年剛上市的時(shí)候一箱9斤多，批發(fā)價(jià)要150塊，比較高，賣的人也少；到去年基本上在100塊了；今年更便宜，現(xiàn)在是70塊一箱。”南京眾彩水果市場(chǎng)的吳總介紹說(shuō)。

不過(guò)即便如此，現(xiàn)在買一斤千禧圣女果所花的錢也可以買上兩三斤普通圣女果。

據(jù)營(yíng)養(yǎng)專家介紹，紅千禧圣女果被聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織列為優(yōu)先推廣的“四大水果”之一，產(chǎn)自海南，不但口味香甜鮮美，還可使用人體的生長(zhǎng)發(fā)育，可增加人體抵抗能力，延緩衰老。

“恐龍蛋”：其實(shí)是跟恐龍沒(méi)關(guān)系的“雜交李”

最近，一種又像李子又像杏的水果——“恐龍蛋”，因?yàn)閯e致的名字吸引了很多消費(fèi)者嘗鮮購(gòu)買。

揚(yáng)子晚報(bào)記者看到，“恐龍蛋”多在進(jìn)口水果柜臺(tái)銷售，跟普通的油桃大小相似，顏色則是青中略帶著紅，捏一下有的略軟，有的則微硬。它的學(xué)名叫“杏李”，據(jù)經(jīng)銷商介紹，為何取名“恐龍蛋”，是商家為了吸引消費(fèi)者眼球，其實(shí)與恐龍并沒(méi)有關(guān)系，要說(shuō)非要扯上一點(diǎn)關(guān)系。這種水果售價(jià)不菲，在南京農(nóng)副產(chǎn)品物流中心就賣到七十多塊一盒，其中也就十三四個(gè)之多。在新街口一家專門出售進(jìn)口產(chǎn)品的超市，這種水果則叫“紅絲李”，賣到58元/斤。

算下來(lái)，一個(gè)要賣到五塊錢。記者為此采訪了一位水果專家了解到，原來(lái)所謂的“恐龍蛋”是美國(guó)育種專家的研究成果，是杏和李的雜交的結(jié)果，因?yàn)檫@個(gè)原因，這種水果兼具了杏的香味與李子的甜味，吃起來(lái)汁水挺多，酸酸甜甜的，口感像桃子。目前南京市場(chǎng)賣的多產(chǎn)自澳大利亞，需要說(shuō)明的是這種水果目前還沒(méi)有國(guó)產(chǎn)的。

“美國(guó)油桃”：產(chǎn)地是南美，并不比國(guó)產(chǎn)的好吃

許多人印象中，似乎進(jìn)口水果就是貴的代名詞，但事實(shí)上，如今的水果市場(chǎng)上，很多國(guó)產(chǎn)水果價(jià)格比進(jìn)口的更高，最近市場(chǎng)上出售的“美國(guó)油桃”，其實(shí)產(chǎn)地是在南美，并且品質(zhì)并不比國(guó)產(chǎn)的好。

“其實(shí)所謂的美國(guó)油桃主要是產(chǎn)自南美，國(guó)產(chǎn)的主要來(lái)自東北產(chǎn)的，東北產(chǎn)的現(xiàn)在是十五六塊一斤，南美產(chǎn)的大概十二三塊?！北姴适袌?chǎng)的吳總介紹，后者在春節(jié)之前極其熱賣，但目前已經(jīng)接近下市期，由于儲(chǔ)存時(shí)間比較長(zhǎng)了，常常出現(xiàn)里面發(fā)黑的情況。而東北產(chǎn)的油桃由于新上市，口感絲毫不輸進(jìn)口的，尤其是那種頭部扁平頂部圓圓的，口感非常甜蜜清爽，因此價(jià)格也比較貴。

記者了解到，一些經(jīng)銷商把產(chǎn)地“南美”的水果說(shuō)成是產(chǎn)自“美國(guó)”主要是想突出其“高端產(chǎn)地”，事實(shí)上，許多車?yán)遄?、牛油果等也是產(chǎn)自南美等國(guó)，諸如智利。

“一般手感太軟的都不好，說(shuō)明放的時(shí)間比較長(zhǎng)了，果實(shí)里面容易發(fā)黑?！眳强偨榻B說(shuō)，無(wú)論哪個(gè)產(chǎn)地的油桃，購(gòu)買的時(shí)候要注意，越新鮮越好吃。

奶油草莓、牛奶草莓、巧克力草莓：怎么沒(méi)吃出奶油巧克力味呢

現(xiàn)在在南京，幾乎凡是賣草莓的都宣稱自己賣的是“奶油草莓”。那么，這種草莓真像奶油一樣香甜嗎“好吃是好吃，但真沒(méi)吃出一點(diǎn)奶油味”，這是不少消費(fèi)者對(duì)所謂“奶油草莓”的感覺(jué)。至于“巧克力草莓”，也沒(méi)人能吃出有巧克力味。那么，這些草莓的實(shí)質(zhì)到底是什么呢

奶油草莓巧克力草莓

其實(shí)就是“紅顏”草莓

“其實(shí)在學(xué)術(shù)上是沒(méi)有奶油草莓這個(gè)叫法的，這都是賣草莓的人慢慢叫出來(lái)的，主要指的是‘紅顏’草莓，在有些地方也指‘章姬’草莓。不過(guò)章姬這個(gè)品種比較少，不常見(jiàn)。”省農(nóng)科院一位研究草莓的專家告訴揚(yáng)子晚報(bào)記者。

“紅顏草莓外表呈深紅色，非常漂亮，像打了蠟似的，口感香甜?！北姴仕袌?chǎng)的吳總介紹說(shuō)，紅顏草莓是從日本引進(jìn)的新品種，優(yōu)點(diǎn)是大而香甜，缺點(diǎn)是不耐儲(chǔ)存。

記者了解到，紅顏草莓在有些地方也被稱為“巧克力草莓”，就是因?yàn)樗耐獗眍伾鄬?duì)其他草莓來(lái)說(shuō)有點(diǎn)暗，略微發(fā)褐色，所以被叫做“巧克力草莓”。聽(tīng)起來(lái)很誘人，其實(shí)跟巧克力沒(méi)有任何關(guān)系，當(dāng)然更是不可能在其中吃出“巧克力味”的，只是在炒作一種概念。

目前草莓已經(jīng)到了第二茬，在過(guò)幾天就要上第三茬了。相比之下，已經(jīng)不如頭茬草莓好吃。相比較其他品種，奶油草莓價(jià)格依然比較貴，目前多在10元/斤以上。

天天用牛奶澆也種不出牛奶草莓

西南大學(xué)園藝園林學(xué)院尹克林老師認(rèn)為，商家出售所謂的“巧克力草莓”或者“牛奶草莓”純粹是一種商業(yè)炒作行為，只是為了迎合市場(chǎng)而采取的攬客手段。草莓本身不可能含有巧克力或者牛奶等味道。

他還舉例說(shuō)，之前外地曾報(bào)道過(guò)有人號(hào)稱用牛奶澆灌草莓，栽種出的果實(shí)有牛奶味，后來(lái)被證實(shí)完全是噱頭。因?yàn)榫退阌门Ｄ虧补?，其蛋白質(zhì)物質(zhì)也無(wú)法被植株吸收，充其量只能充當(dāng)有機(jī)肥的作用。如今市面上冒出來(lái)的巧克力或牛奶口味草莓與這種用牛奶澆灌草莓使果實(shí)有奶味的說(shuō)法類似，沒(méi)有任何科學(xué)依據(jù)。重 晚

“臺(tái)灣水果”：“老家”在臺(tái)灣，但早就長(zhǎng)在海南

不知道從什么時(shí)候開(kāi)始，臺(tái)灣水果開(kāi)始在大陸非常走俏，只要掛上“臺(tái)灣水果”的名字，似乎身價(jià)馬上就抬高了。

但記者走訪市場(chǎng)了解到，其實(shí)目前大多數(shù)水果商所宣稱的“臺(tái)灣水果”并非都是產(chǎn)自臺(tái)灣，而是產(chǎn)地海南、福建，甚至部分來(lái)自泰國(guó)。

最常見(jiàn)的現(xiàn)在市場(chǎng)上也大量在售的“臺(tái)農(nóng)芒果”，雖然名字中有個(gè)“臺(tái)”字，但大多數(shù)并非產(chǎn)自臺(tái)灣，在廣東、海南等地均有大量種植，已經(jīng)變成特指來(lái)源于臺(tái)灣（臺(tái)農(nóng)一號(hào)）株系的品種。

另有一種被稱之為“芭樂(lè)”的所謂臺(tái)灣水果，又名“番石榴”，其實(shí)也是福建與廣東的特產(chǎn)，并且在泰國(guó)北部清邁也大量種植，都有流入南京地區(qū)。番石榴營(yíng)養(yǎng)豐富，維生素C含量特高。果實(shí)具有治療糖尿病及降血糖的藥效。

外表看起來(lái)像佛祖頭部的“釋迦”也是知名度較高的“臺(tái)灣水果”，這種水果糖分極高，售價(jià)也比較貴，但其實(shí)在海南等地都有種植。